Nước đá khô (đá khói CO2) có nhiệt độ cực thấp (-78.5°C), thường được ứng dụng trong bảo quản thực phẩm đông lạnh đường dài, y tế và tạo hiệu ứng khói sân khấu sự kiện. Bài viết hướng dẫn chi tiết cách phân biệt đá khô CO2 và nước đá tinh khiết PQICE dùng trong ăn uống hàng ngày.
